OKE FLORES.COM - Mendengar nama kedele tentu bukan hal yang asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Bahkan kedele yang memiliki penggemar tidak sedikit ini juga mudah ditemui dengan harga yang cukup terjangkau.
Olahan dari bahan kedele juga cukup beragam di Indonesia. Ada yang langsung digoreng, menjadi campuran santan, tumis kedele, dan lainnya.
Berbicara tentang tempe yang lebih dikenal berasal dari kedelai ini, ada banyak jenis tempe yang bisa Anda ketahui:
Baca Juga: Tayang perdana Malam Ini Sinetron Di Antara Dua Suami, Cek Sinopsisnya
Melansir Beritasoloraya.com Rabu 4 Oktober 2023, berikut ini beberapa jenis tempe yang bisa Anda ketahui beserta penjelasannya dengan lebih lengkap:
1. Tempe Kedelai
Pertama, salah satu jenis tempe yang bisa Anda ketahui yakni jenis tempe kedelai. Bahkan jenis tempe kedelai ini merupakan jenis yang paling umum dan sering Anda temui.
Perlu diketahui bahwa jenis tempe kedelai ini juga terkenal sampai ke luar negeri dan terbuat dari biji kedelai.
Adapun biji kedelai tersebut difermentasi dengan ragi tempe. Melalui proses ini biji kedelai akan lebih mudah untuk dicerna.
Diketahui bahwa jenis tempe kedelai ini juga bisa diolah menjadi keripik, gorengan, atau campuran sayur.
2. Tempe Benguk
Kemudian salah satu jenis tempe yang juga bisa Anda ketahui yaitu jenis tempe benguk.
Perlu diketahui bahwa bahan pembuat jenis tempe benguk ini yaitu kacang toro dan difermentasi smapai menjadi tempe.
Adapun untuk mengurangi bau benguk atau apek yang begitu khas, jenis tempe benguk ini biasanya diolah menggunakan metode atau cara besengek.
Perlu diketahui bahwa metode besengek ini merupakan teknik mengolah dalam rendaman santan beserta bahan rempah yang lainnya.
3. Tempe Gembus
Selanjutnya salah satu jenis tempe lainnya yang juga perlu Anda ketahui yakni jenis tempe gembus.
Perlu diketahui bahwa tekstur yang dimiliki oleh jenis tempe gembus ini adalah kenyal.
Selain itu bahan pembuatan tempe jenis ini adalah ampas kedelai sisa pembuatan tahu.
Perlu diketahui bahwa salah satu olahan dari jenis tempe ini yang terkenal yakni menu sate kere.
Bahkan jenis tempe gembus ini juga bisa diolah dengan cara langsung goreng dengen baluran tepung bumbu atau diolah dengan dipotong dadu, lalu dicampur dengan santan menjadi kuah pedas.
Itulah informasi mengenai jenis tempe yang mungkin sudah tidak asing lagi atau bahkan Anda menjadi salah satu favoritnya.
Semoga informasi mengenai jenis tempe tersebut bisa memberikan manfaat dan menjadi tambahan informasi bagi Anda.***