OKE FLORES.COM - Resep Sambal Tumpang Tempe yang Lezat dan Menghemat Nasi Tempe adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer dan dapat digunakan untuk membuat berbagai macam masakan. Salah satunya adalah sambal tumpang tempe. Kudapan ini memiliki rasa gurih dan pedas.
Melansir Sonora.id Senin 13 November 2023, saya ingin tahu bagaimana rasanya. Anda bisa mencoba membuatnya di rumah. Berikut beberapa alat dan bahan yang di perlukan yaitu:
Bahan utama:
Baca Juga: Simak Berikut 3 Zodiak Digempur Rezeki Beruntun di Bulan November 2023
150 gram tempe (campur antara tempe menjelang busuk dan tempe masih baru)
200 ml santan
3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas geprek
daun jeruk
Bahan bumbu halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah
10 buah cabai rawit, cincang halus
1 ruas kencur
Gula dan garam secukupnya
Penyedap bubuk secukupnya
Cara membuat sambal tumpang tempe:
Rebus tempe dengan 1 lembar daun salam dan daun jeruk di dalam air mendidih. Tujuannya untuk menghilangkan bau sengit dari tempe.
Lalu lumatkan tempe yang telah matang.
Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai aromanya harum dan matang.
Masukkan tempe rebus sambil ditekan-tekan dengan spatula sampai melumat.
Tumis hingga tempe bercampur dengan semua bumbu sampai merata.
Tambahkan santan, aduk merata dan masak sampai mengental. Terakhir koreksi rasa dan sajikan.
Masukkan tempe rebus sambil ditekan-tekan dengan spatula sampai melumat.
Tumis hingga tempe bercampur dengan semua bumbu sampai merata.
Tambahkan santan, aduk merata dan masak sampai mengental. Terakhir koreksi rasa dan sajikan.