OKE FLORES.COM - Kue Lam Bakar salah satu camilan tradisional yang populer di Indonesia, terutama saat bulan Ramadan.
Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan takjil saat berbuka puasa.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Kue Lam Bakar yang lezat dan cocok untuk menyempurnakan momen berbuka puasa Anda:
Baca Juga: Resep Pancake yang Cocok untuk Menu Sahur
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 lembar daun pisang untuk membungkus
- Minyak untuk melumuri loyang
Cara Membuat:
-
Campurkan Bahan Utama: Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung beras dan gula pasir. Aduk rata.
-
Panaskan Santan: Panaskan santan dalam panci kecil bersama dengan daun pandan dan garam. Biarkan santan mendidih sambil diaduk sesekali.
-
Tuangkan Santan ke Campuran Tepung: Setelah santan mendidih, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
-
Siapkan Loyang dan Daun Pisang: Olesi permukaan loyang dengan minyak untuk mencegah adonan menempel. Letakkan selembar daun pisang di atas loyang yang sudah dilumuri minyak.
-
Tuangkan Adonan ke Loyang: Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya.
-
Panggang Adonan: Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 40-45 menit atau hingga matang dan permukaannya berwarna keemasan.
-
Angkat dan Dinginkan: Setelah matang, angkat Kue Lam Bakar dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong.
-
Potong dan Sajikan: Potong Kue Lam Bakar sesuai dengan selera, kemudian sajikan dalam porsi-porsi kecil sebagai hidangan takjil saat berbuka puasa.
Kue Lam Bakar siap disantap dan menjadi hidangan takjil yang lezat dan memuaskan selama bulan Ramadan.
Selamat mencoba dan semoga membawa berkah serta kebahagiaan bagi Anda dan keluarga.***