Network
Selain kaya akan serat, Pektin (serat larut) dalam ubi ungu dapat membantu meningkatkan sirkulasi pencernaan, seperti sembelit.
Bahkan, pektin juga memiliki sifat unik yang dapat mencegah atau mengobati infeksi usus.
3. Mengurangi risiko kanker
Vitamin C yang terkandung dalam ubi ungu mampu menghilangkan radikla bebas dan merupakan agen anti kanker yang ampuh.
Selain itu, antioksidan seperti vitamin C diketahui mengais spesies oksigen reaktif, mencegah kerusakan DNA dan efek terkait kanker lainnya.
4. Mengurangi berat badan
Ubi mengandung serat yang tinggi sehingga membantu mengurangi asupan kalori dan meningkatkan penurunan berat badan.
Selain itu, ubi ungu mengandung lebih sedikit kalori sehingga sayuran ini sangat baik dikonsumsi untuk orang yang sedang diet.
5. Meningkatkan kerja otak
Antosianin pada ubi ungu menunjukkan sifat anti-inflamasi dan antioksidan.
