- 150 gr tepung kanji
- 500 ml air matang
- 200 ml santan kelapa kental
- 150 gr gula merah, disisir halus
- 1 batang pandan, simpulkan
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
Langkah-langkah:
-
Campur tepung kanji dengan 250 ml air, aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan.
-
Panaskan 250 ml air dan santan kelapa kental di dalam panci dengan api sedang.
-
Masukkan gula merah, pandan, dan garam ke dalam panci. Aduk hingga gula larut.
-
Tambahkan campuran tepung kanji dan air ke dalam panci sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
-
Aduk hingga adonan menjadi kental dan mengental seperti bubur. Tambahkan vanili bubuk, aduk rata.
-
Masak adonan sambil diaduk-aduk dengan api kecil hingga matang dan meletup-letup.
-
Angkat bubur kanji rumbi dari api, dan hidangkan di mangkuk.
-
Bubur kanji rumbi siap disajikan dengan topping kelapa parut atau pisang yang dipotong-potong kecil.
Selamat mencoba!***