Network
OKE FLORES.COM - Untuk membuat bakso, berikut adalah resep dan langkah-langkahnya:
> Bahan-bahan:
• 500 gram daging sapi giling
• 200 gram tepung kanji
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt bawang merah bubuk
• 2 sdm es batu (dihancurkan)
> Bahan tambahan (opsional):
• 100 gram tepung tapioka
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 1 sdt kecap manis
> Cara membuat:
• Campurkan daging sapi giling, tepung kanji, garam, gula, merica bubuk, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, dan es batu.
• Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
Uleni adonan hingga kenyal.
• Jika adonan terlalu lembek, tambahkan tepung kanji sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung dengan mudah.
• Diamkan adonan selama 30 menit hingga adonan mengembang dan menjadi lebih kenyal.
• Siapkan air dalam panci dan didihkan.
• Ambil sejumput adonan, bentuk bola-bola kecil sesuai selera.
• Jika ingin membuat bakso yang berisi daging ayam atau ikan, bisa membuat bola-bola kecil dari bahan tersebut dan masukkan ke dalam adonan daging sapi giling sebelum dibentuk.
• Masukkan bola-bola bakso ke dalam air mendidih. Masak hingga bola-bola bakso mengapung ke permukaan air dan matang, sekitar 5-10 menit.
• Angkat bola-bola bakso dan tiriskan.
• Bakso siap disajikan sebagai isian mie ayam atau bakmi, atau juga bisa dihidangkan sebagai menu utama dengan kuah kaldu dan sayuran.
Demikianlah resep dan cara membuat bakso.
Selamat mencoba!***
