Network
Okeflores.com - Kebiasaan orang indonesia khususnya ketika berbuka puasa harus ada gorengan atau bala-bala sebagai menu pembuka.
Bahkan ada selorohan, berbuka puasa dengan kurma adalah sunnah dan wajibnya dengan bala-bala atau sebagian menyebutnya bakwan.
Nah bagaimana cara membuat bala-bala yang renyah dan nikmat. Berikut Okeflores.com dikutip dari cookpad menyajikan resepnya untuk Anda.
Bahan Bala Bala
200 gram terigu
50 gram tepung beras
1 genggam tauge atau optional
7 lembar kubis/kol
1 buah wortel
2 tangkai daun bawang diiris iris tipis
300 ml air (bisa ditambah)
Bumbu Halus :
3 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1/4 sendok teh merica
Bahan Sambel Kacang :
100 gram kacang tanah goreng
1 siung bawang putih digoreng
5 buah cabe rawit digoreng
2 buah lombok merah digoreng
1 keping gula merah
1 sendok makan asem jawa
secukupnya Garam
secukupnya Air
Langkah-langkahnya :
1. Siapkan bahan bahannya
Kubis diiris iris dan wortel dipotong tipis memanjang seperti batang korek api.
2. Campur semua bahan kering tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, beri garam dan kaldu bubuk lalu beri air secukupnya
3. Masukkan sayuran lalu dicampur sampai rata, koreksi rasa terlebih dahulu.
4.Panaskan minyak lalu ambil adonan 1 centong masukkan kedalam minyak panas lalu pipihkan agar tidak tebal, goreng smpai kuning kecoklatan
5. Angkat dan tiriskan sajikan dengan sambel kacang
Cara membuat Sambel Kacang :
Uleg semua bahan sampai halus lalu beri garam dan air secukupnya aduk aduk sampai rata, koreksi rasa dan kalau rasa udh pas sajikan sambel kacang dengan bala bala yang masih hangat.
Nah itulah resep cara membuat bala-bala atau bakwan yang bisa Anda coba ketika menjelang berbuka puasa. Selamat mencoba!.***
