Berikut 3 Resep Pepes Tahu Tanpa Minyak dan Rendah Kolesterol

OKE FLORES.com - Tahu Pepes mungkin sekarang menjadi menu yang diremehkan karena dianggap kurang menarik dan enak. Padahal jika ingin makan sehat, tahu kukus bisa menjadi pilihan terbaik, karena memenuhi kebutuhan nutrisi harian, rendah kalori dan membantu menurunkan kolesterol karena tidak mengandung lemak. Jika Anda tertarik untuk membuat sendiri Menu Pepes Tahu Enak di rumah, berikut resepnya.

1. Resep Pepes Tahu Sederhana

Bahan:

• 200 gram tahu putih
• Segenggam kemangiBumbu:
• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit (sesuai selera)
• Daun pisang untuk membungkus

1. Cara membuat:
   Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan garam.
2. Setelah bumbu halus, masukkan tahu dan haluskan.
3. Campurkan bumbu dan tahu yang telah dihaluskan. Masukkan daun kemangi.
4. Ambil 2 atau 3 sdm adonan, dan bumbus dengan daun pisang memanjang. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
5. Kukus pepes selama 20-30 menit. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

2. Resep Pepes Tahu Ayam Kemangi

Bahan-Bahan

• 250 gram daging ayam fillet bagian dada
• 300 gram tahu putih, lumatkan
• 1 butir putih telur
• daun kemangi secukupnya
• 3 buah tomat, iris tipis
• daun pisang untuk membungkus
• larutan cuka, garam, dan merica untuk marinasi ayam

Bumbu Halus

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 5 buah cabai rawit merah
• 8 buah cabai merah besar
• garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

1. Cara membuat:
2. Marinasi daging ayam yang sudah dipotong-potong dengan larutan cuka, garam, dan merica selama 15 menit. Bilas dengan air bersih.
3. Campur daging ayam dengan tahu. Tambahkan bumbu halus, tomat, dan daun kemangi. Aduk rata. Tambahkan putih telur. Aduk rata.
4. Siapkan daun pisang yang sudah dipotong jadi beberapa lembar. Ambil sekitar 3 sdm adonan untuk dibungkus daun pisang. Lakukan sampai semua bahan habis.
5. Panaskan kukusan. Kukus pepes selama sekitar 20 menit.
6. Pepes yang sudah dikukus bisa dipanggang sebentar sebelum disajikan.

3. Resep Pepes Tahu Telur

Bahan

• 300 gram tahu
• 2 butir telur ayam
• 1 buah tomat merah, potong kecil
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• Satu genggam daun kemangi
• daun pisang untuk bungkus

Bumbu Halus

1. 4 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 5 buah cabe merah keriting
4. 1/2 sdt lada bubuk
5. Garam, kaldu ayam bubuk dan gula, secukupnya

Cara membuat: