Network
OKEFLORES.com - Sambal Bawang merupakan jenis sambal yang sangat populer di Indonesia.
Rasanya yang pedas dan aromanya yang harum menjadikan sambal ini pendamping yang pas untuk berbagai masakan.
Jika ingin membuat sambal sendiri di rumah, berikut resep sambal yang bisa dijadikan pelengkap berbagai masakan.
Bahan untuk membuat sambal :
10 bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
Potong 2 buah tomat menjadi beberapa bagian
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
Untuk membuat sambal bawang:
panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga harum dan lembut.
Pastikan tidak terlalu kering atau gosong.
Keluarkan bawang goreng dan cabai dan biarkan agak dingin.
Saat bawang merah sudah dingin, gunakan blender atau alu, haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai rawit.
Masukkan tomat cincang ke dalam blender dan haluskan lagi hingga semua bahan tercampur rata.
Panaskan kembali minyak dalam wajan dengan api sedang.
Tumis campuran bawang bombay dan cabai hingga terlihat lembut dan berminyak.
Tambahkan gula dan garam lalu aduk hingga gula dan garam larut. Cicipi dan sesuaikan rasanya dengan keinginan Anda.
Angkat saus cabai dan biarkan hingga dingin sebelum disajikan.
Sambal bawang ini bisa disajikan sebagai pendamping berbagai masakan seperti nasi goreng, mie goreng, ayam goreng, ikan bakar atau sate.
Rasa pedas dan sedikit manis memberikan sentuhan lezat pada makanan.
Jika Anda menyukai sambal yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit atau menggunakan cabai yang lebih pedas.***
