Network
OKEFLORES.com - Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta. Hidangan umum ini sendiri memiliki satu bahan utama yaitu buah nangka muda.
Membuat gudegi sendiri memang tidak mudah, Melansir dari fimela Senin, 24 juli 2023, karena masakan ini harus disiapkan dalam waktu yang lama untuk mendapatkan rasa yang pas.
Gudeg Jogja sendiri memiliki keistimewaan tersendiri dibandingkan dengan masakan pedas lainnya: masakan ini memiliki rasa yang manis dan asin.
Baca Juga: Berikut Resep Kembang Tahu: Makanan Tradisional yang Menjadi Favorit
Selain itu, rasa pedas gudegi yang khas membuat masakan ini melegenda dan nikmat. Tak heran jika gudeg menjadi salah satu masakan yang paling digemari karena rasanya yang manis dan asin.
Pernahkah Anda mencoba memanaskan di rumah?
Simak resep dan cara memanaskannya di rumah:
resep gudeg jogja
Bahan-bahan:
1 liter santan cair.
2½ sendok teh garam.
daun teh secukupnya.
400 gr nangka muda. 4 butir telur rebus.
4 lembar daun jeruk.
3 lembar daun salam.
3 cm lengkuas, memarkan
Bumbu halus:
8 butir bawang merah. 4 siung bawang putih.
1 sendok makan ketumbar
4 biji kemiri.
¼ sendok teh jintan.
125 gr gula merah.
Bagaimana melakukan:
Langkah pertama adalah mencampur santan, garam dan bumbu halus menjadi satu dan sisihkan.
Kemudian siapkan wajan dan tutupi dengan daun jati (daun jati berfungsi memberi warna merah jika dipanaskan).
Kemudian masukkan nangka, telur matang, daun jeruk, daun salam dan lengkuas ke dalam wajan.
Tuang campuran santan, aduk perlahan, hingga merata. Didihkan diatas api sedang
Kecilkan api, tutup panci, masak kering selagi panas, angkat dan sajikan bersama bahan lainnya.
Nah, itulah resep mudah untuk menghangatkannya.***
