Network
3. Resep Arem-Arem Isi Sayur
Bahan:
- 500 ml beras (pilih yang pulen)
- 500 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- daun pisang secukupnya untuk membungkus
Bahan isian:
- 1 buah kentang, potong dadu kecil
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica, haluskan
- gula dan garam secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci beras hingga bersih dan rendam dalam air selama 1 jam.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kentang, wortel, dan daun bawang.
- Tuang air secukupnya dan masak hingga wortel dan kentang empuk. Jika air sudah habis dan bumbu meresap, angkat.
- Tiriskan beras tidak perlu sampai habis airnya, tuang santan dan masak dengan rice cooker. - ---- Masukkan daun salam dan serai.
- Ketika sudah setengah matang, aduk beras hingga merata. Masak lagi hingga tanak. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
- Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dilayukan. Oles daun pisang dengan minyak agar nasi tidak menempel.
- Ambil nasi secukupnya dan isi dengan sayuran. Gulung dan ikat atau semat ujung-ujungnya. Lakukan hingga habis.
- Kukus selama 30 menit, angkat dan sajikan.***
