Network
OKE FLORES.com - Seblak yang terbuat dari perendaman keripik, potongan bola daging, sosis, sayuran, dan telur mulai menjadi hidangan yang diminati masyarakat. Seblak memiliki rasa yang khas, yaitu kuahnya yang pedas dan gurih.
Seiring dengan seblak yang mulai menjadi hidangan favorit, tidak terduga jenis kuliner ini bisa diajukan sebagai warisan budaya tak berwujud.
Alasannya, karena hidangan yang disebutkan awalnya banyak ditemui di Kabupaten Garut dan Bandung, Jawa Barat, tersebut sudah ada sejak lama dan masih ada hingga sekarang.
Baca Juga: Keindahan Situ Patenggang Tempat Wisata Romantis di Bandung
Kepala Sub Bagian Administrasi Direktorat Perlindungan Kebudayaan pada Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan dan Riset dan Teknologi, Rusmiati mengatakan masih diperlukan penelitian mendalam untuk mengetahui asal daerah dari seblak. Namun, dia menyebut seblak bisa diajukan menjadi warisan budaya.
"Kalau di Garut itu, banyak sebenarnya warisan budaya kita, misalkan ini yang lagi ramai kuliner seblak, itu dari Bandung apa Garut, harus ada kajian, dan bisa diusulkan sebagai warisan budaya," kata Rusmiati sebagaimana dilansir Pikiran-Rakyat.com Rabu 26 Juli 2023.
Kuliner seblak adalah hidangan khas yang berasal dari kebiasaan masyarakat memasak kerupuk basah dengan dicampur bumbu rempah. Dia menyatakan bahwa masyarakat masih menjaga warisan itu dan berkembang menjadi makanan ringan yang disukai.
