Network
Tips: pastikan untuk terus mengaduk-aduk saat memanaskan larutan santan, air, dan gula agar santan tidak pecah
2. Setelah mendidih dan gula larut matikan api kompor dan biarkan suhu hangat.
3. Dalam wadah, campur dan ayak tepung beras, tepung terigu, serta garam.
4. Tuang secara perlahan larutan santan ke dalam campuran tepung, sambil terus diaduk menggunakan whisk.
Tisps: larutan santan harus dicampurkan dengan tepung saat kondisi hangat biar ragi dapat bekerja maksimal.
5. Masukkan ragi instan. Aduk rata hingga larut.
6. Bagi adonan jadi 3 bagian. Satu bagian diberi pewarna hijau, satu bagian diberi pewarna merah, dan satu bagian dibiarkan berwarna putih. Aduk rata. Tutup dengan kain lap bersih dan istirahatkan adonan selama 2 jam.
7. Panaskan panci kukus/dandang. Bungkus tutup panci dengan kain lap bersih. Pastikan air dalam panci sudah mendidih dan beruap.
Baca Juga: Berikut Resep Oi Muchim, Salad Mentimun yang Segar Ala Korea
Tips: pastikan panci kukus/dandang sudah benar-benar panas saat mulai mengukus kue. Selain itu, jangan membuka tutup panci hingga kue matang supaya kue bisa mekar maksimal.
