Network
OKE FLORES.com - Panada biasanya diisi dengan daging sapi atau ayam, tetapi jika Anda ingin membuatnya dengan sayuran juga bisa. Karena membuat camilan kadang-kadang harus sesuai dengan selera pembuatnya, panada isi sayuran bahkan lebih lezat daripada panada isi daging. Jika Anda ingin membuatnya di rumah, itu juga bisa.
Berikut resep membuat kue panada, seperti yang dilansir dari fimela.com, Kamis, 10 Agustus 2023.
Bahan kulit:
Baca Juga: Berikut Resep Oseng Tahu Telur yang Praktis dan Menggugah Selera
- 150 gram tepung terigu
- 100 ml air hangat
- 1 sdm ragi instan
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
Bahan isian:
- 100 gram kentang
- 50 gram kubis
- 50 gram wortel
- 50 gram bawang bombay
- 2 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- garam, gula, lada bubuk.
Cara membuat:
- Campurkan ragi dengan air hangat, diamkan hingga mengembang.
- Campurkan bahan kulit, aduk rata. Uleni hingga kalis lalu diamkan selama 30 menit, tutup dengan lap agar tidak kering dan bisa proofing.
- Ulek halus bawang putih, bawang merah, kaldu bubuk, garam, gula, dan lada bubuk secukupnya.
- Cincang atau potong-potong dadu kecil semua bahan isian.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan semua bahan isian, aduk rata. Tuang air secukupnya dan masak hingga bahan empuk. Tes rasa, jika asin gurih manisnya sesuai selera, angkat.
- Ambil adonan kulit yang sudah didiamkan, uleni sebentar dan bagi-bagi. Gilas masing-masing bentuk lingkaran lalu beri isian secukupnya, lalu bentuk pastel sambil dipilin bagian atasnya. Lakukan hingga habis.
- Beri taburan tepung maizena atau terigu permukaan panada agar tidak lengket. Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Nikmati panada isi sayuran selagi hangat, boleh disajikan dengan cabai rawit atau saus sambal dan tomat.**
