Network
OKE FLORES.com - Makguksu menjadi salah satu hidangan mi Korea yang populer karena sederhana, lezat, dan menyegarkan.
Makguksu hampir mirip dengan naengmyun karena sering dijual saat musim panas dan disajikan dingin.
Makguksu sendiri disajikan dengan berbagai variasi, ada yang dengan banyak sayuran, dan ada juga yang sederhana dengan hanya bumbu.
Baca Juga: 5 Wisata Candi di Indonesia yang Tak Kalah Menarik dari Candi Borobudur
Melansir Fimela.com Kamis 10 Agustus 2023, jika tertarik membuat makguksu sederhana ala Korea di rumah, cobalah resep berikut ini yuk!
Bahan:
- 100 gram mie soba (buckwheat noodle)
Bumbu:
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm perilla oil (jika tak ada, ganti minyak wijen)
- 1 sdt gula
- 1 sdt bubuk cabai
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Bahan topping:
- 1/4 buah mentimun
- 2 sdm irisan nori
- 1 sdm irisan daun bawang
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan mie soba, rebus hingga matang.
2. Tiriskan lalu siram air dingin untuk menghentikan proses pemasakannya. Tempatkan di dalam mangkuk.
3. Campurkan semua bumbu, aduk hingga merata. Tuang ke dalam mangkuk mi soba.
4. Kupas secukupnya mentimun, belah dua lalu buang isinya, kemudian iris tipis.
5. Letakkan mentimun di atas mi sebagai topping. Kemudian beri nori dan daun bawang jika suka.
Mie makguksu Simpel ala Korea siap dinikmati. Lebih segar lagi jika bumbu dicampur es serut seperti di Korea. Tapi jika kurang suka, boleh dimakan begitu saja.
