Network
Serat ini memberi makan bakteri menguntungkan di usus dan membantu bakteri berkembang dan bertambah jumlahnya.
Bakteri usus ini menghasilkan senyawa yang disebut asam lemak rantai pendek yang memiliki baik untuk usus dan kesehatan.
2. Mendukung Kesehatan Tulang
Tempe kaya akan mineral ramah tulang termasuk kalsium, magnesium, dan fosfor.
Selain itu, proses fermentasi tempe memecah senyawa yang dikenal sebagai anti-nutrisi.
Hal ini dapat membuat makanan fermentasi lebih mudah dicerna dan nutrisi lebih mudah diserap tubuh.
3. Kaya Protein
Kacang kedelai adalah sumber protein nabati yang mengandung sembilan asam amino esensial.
Asam amino esensial dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan, perbaikan, dan fungsi seperti kekebalan.
Tempe sangat kaya protein dan dikenal memiliki efek mengenyangkan.
