Network
OKE FLORES.com - Indonesia memang terkenal dengan khasanah kulinernya yang beragam dan lezat. Sajian yang tidak hanya enak tapi juga lezat adalah “Ikan Makarel Sambal Cobek”. Hidangan ini memadukan cita rasa ikan tenggiri segar dengan rasa pedas dari bumbu dan sambal alu, sehingga menciptakan efek menawan di lidah sehingga membuat semua orang ingin terus menambahkan nasinya.
Melansir dari cirebon.pikiran-rakyat.com Selasa 5 September 2023, Dari warung pinggir jalan hingga restoran mewah, Ikan Kembung Sambal Cobek menjadi favorit banyak orang di Indonesia.
Ikan Kembung Bintang Utama dengan Nutrisi Melimpah
Baca Juga: Wakatobi: Sejuta Pesona Bawah laut yang Indah Serta Surga Bagi Penyelam Dunia
Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan yang populer di Indonesia. Ikan ini dikenal dengan bentuk tubuhnya yang ramping dan memiliki daging yang lezat. Selain rasanya yang enak, ikan kembung juga memiliki kandungan gizi yang penting untuk kesehatan. Ikan kembung kaya akan protein berkualitas tinggi, asam lemak omega-3, vitamin D, dan sejumlah mineral seperti fosfor dan selenium. Omega-3 adalah lemak sehat yang baik untuk kesehatan jantung dan otak, sedangkan vitamin D penting untuk kesehatan tulang.
Sambal Cobek Kombinasi Pedas dan Aroma yang Menggugah Selera
Sambal cobek adalah jenis sambal tradisional Indonesia yang dibuat dengan cara diulek menggunakan cobek dan ulekan. Proses pengulekan ini membuat sambal memiliki tekstur yang khas dan aroma yang menggoda selera. Sambal cobek dapat dibuat dengan berbagai varian bahan, termasuk cabai, bawang, tomat, terasi, dan rempah-rempah lainnya. Ketika sambal cobek yang pedas dan aromatik ini dicampur dengan daging ikan kembung yang lezat, hasilnya adalah perpaduan rasa yang tak terlupakan.
Cara Memasak Ikan Kembung Sambal Cobek
Berikut adalah panduan singkat untuk memasak Ikan Kembung Sambal Cobek
Bahan-bahan:
2-3 ekor ikan kembung, bersihkan dan belah dua
5-6 buah cabai rawit (sesuai selera kepedasan)
3-4 siung bawang merah
2-3 siung bawang putih
1 buah tomat, potong menjadi potongan kecil
1 sdt terasi (opsional)
Garam secukupnya
Minyak goreng
Langkah-langkah:
Siapkan cobek dan ulekan, haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi (jika digunakan) dalam cobek.
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang telah diulek hingga harum dan matang.
Tambahkan potongan tomat, aduk-aduk hingga tomat menjadi lembut.
Masukkan ikan kembung yang telah dibelah, aduk rata dengan bumbu.
Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap ke dalam daging ikan.
Angkat dan sajikan Ikan Kembung Sambal Cobek hangat dengan nasi.
Sajian yang Menggugah Selera
Ikan Kembung Sambal Cobek siap disantap dengan lauk pendamping lainnya, seperti nasi putih hangat, irisan mentimun segar, dan telur dadar. Kombinasi pedasnya sambal cobek yang diimbangi dengan kelezatan daging ikan kembung akan membuat lidah Anda bergoyang. Jangan kaget jika Anda merasa ingin terus menambah porsi nasi, karena kelezatan hidangan ini sulit untuk ditolak.
Dengan paduan cita rasa yang khas, Ikan Kembung Sambal Cobek menjadi salah satu hidangan yang paling dicari dan dinikmati oleh pecinta kuliner pedas di Indonesia. Jika Anda adalah penggemar sensasi pedas yang menggigit dan kelezatan ikan segar, maka hidangan ini adalah pilihan yang sempurna untuk menggoyang lidah dan memanjakan selera Anda.***
