Network
OKE FLORES.com - Ingin membuat menu makan siang yang lezat dan nikmat? Anda patut mencoba menggunakan daun singkong untuk membuat tepung asin.
Melansir Fimela.com, Selasa 5 September 2023, inilah resep Resep Daun Singkong Asin yang bermanfaat dan membuat ketagihan.
Bahan:
Baca Juga: Beberapa Resep Bekal Anak yang Praktis dan Enak Pakai Roti Tawar
- 3 ekor ikan asin peda
- 1 ikat daun singkong
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak secukupnya
- Daun salam
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu Iris:
- 8 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 3 buah tomat merah
- 3 siung bawang putih
Cara Membuat:
1. Rendam ikan asin dengan campuran air hangat dan garam. Rendam selama 20 menit.
2. Cuci bersih dan buang bagian kepala ikan asin. Potong menjadi 2 bagian setiap ekornya.
3. Rebus daun singkong dengan air mendidih dengan campuran seikit garam. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
4. Siapkan bumbu iris, campurkan bumbu dengan gula, garam dan minyak sayur. Lalu susun daun singkong, ikan asin dan bumbu iris di atas daun singkong. Lalu bungkus dengan rapi.
Baca Juga: Resep Soto Daging Khas Jogja Enak dan Gurih
5. Jika sudah terbungkus semua, kukus pepes selama 25-30 menit.
6. Jika sudah matang, angkat dan pepes ikan asin daun singkong siap disajikan.
Selamat mencoba dan semoga suka.***
