Network
OKE FLORES.com- Mochi merupakan salah satu jenis kue beras yang biasa ditemukan dalam budaya Jepang. Kue ini terbuat dari tepung ketan atau disebut juga tepung beras manis. Walau demikian, tepung beras ini tidak manis dan tidak mengandung gluten.
"Ketan" berarti tepung beras yang terbuat dari beras berbiji pendek, mengacu pada kualitas lengketnya baik dimasak atau direbus. Camilan mochi ini mudahdibuat, lembut dan enak. Sedikit gula halus akan menambah cita rasa mochi ini.
Bahan Membuat Mochi
Melansir Fimela.com, Sabtu 9 September 2023, berikut adalah bahan yang perlu disiapkan saat membuat mochi.
Baca Juga: Berikut Tempat Wisata di Bandung Seperti Kiara Artha Park Terhits, Wajib Datang!
- Tepung beras ketan
- Bubuk matcha
- Baking powder
- Garam
- Susu
- Mentega cair
- Telur
- Ekstrak vanili
- Madu
- Kotak coklat (opsional)
Cara Membuat Mochi
Cara membuat mochi bites yang mudah
- Campurkan semua bahan-bahan kering seperti tepung ketan, bubuk matcha, baking powder dan garam ke dalam mangkuk dan kocok sampai tercampur merata. Siapkan juga gelas ukuran 1 liter atau mangkuk berukuran sedang lalu tambahkan semua bahan basah seperti susu, telur, mentega cair, madu, dan ekstrak vanili dan kocok sampai tercampur merata.
- Masukan bahan kering ke dalam bahan basah, kocok dengan baik sampai campurannya bagus dan halus. Konsistensinya harus kental tapi encer, hampir seperti sirup.
- Tuang adonan secara merata ke dalam loyang muffin yang sudah diolesi minyak.
- Masukan loyang ke dalam oven bersuhu 325F atau 165C yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 25-30 menit.
- Biarkan mochi yang telah dipanggang mendingin di dalam loyang sekitar 10 menit sebelum memindahkannya agar benar-benar dingin.
- Mochi sudah siap dihidangkan, jika kamu ingin membuat tambahan topping di atasnya kamu bisa menambahkan coklat yang sudah dilelehkan di atas mochi. Kamu bisa melelehkan coklat menggunakan microwave atau dipanaskan di panci.
