Berikut Resep Membuat Sambal Tumpang Pedas Khas Kediri

OKE FLORES.COM - Makanan khas Kediri, sambal tumpang, biasanya disajikan dengan nasi hangat atau nasi pecel. Jika ingin membuatnya, Anda dapat mencoba resep berikut. Baca selengkapnya di bawah ini.

Melansir fimela.com, Kamis, 5 Oktober 2023, berikut resep membaut sambal Tumpang khas Kediri

Bahan:

• 200 gr tempe potong
• 4 tempe semangit

Baca Juga: Ingin Minum Sesuatu yang Segar, Berikut Resep Es Lumut Coklat Kekinian

• 80 gr kerupuk kulit
• 3 lbr daun jeruk
• 1 btg serai
• 3 lbr daun salam
• 1 ruas lengkuas
• Gula pasir secukupnya
• 500 cc santan kental
• Garam secukupnya

Bumbu:

• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah dan rawit

Cara Membuat:

1. Rebus tempe, tempe semangit, kerupuk kulit hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit.
3. Tumbuk halus tempe dan kerupuk kulit.
4. Rebus santan bersama dengan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga mendidih agak kental, lalu angkat.
6. Sambal tumpang siap disajikan.***