Cocok Disantap dengan Lauk Apa Saja, Berikut Resep dan Cara Membuat Bubur Bayam Labu

OKE FLORES.COM - Sayur bobor bayam khas Jawa ini rasanya gurih segar. Mudah dibuat dan bahannya sederhana Ikuti resep sayur bobor bayam labu siam berikut ini.

Bayam biasanya diolah menjadi sayur bening. Padahal, kamu juga bisa mengolahnya dengan kuah santan, atau yang biasa disebut dengan bobor bayam.

Melansir Fimela.com, 3 November 2023, berikut resep sayur bobor bayam dan labu siam yang gurih serta segar. 

Baca Juga: Beberapa Resep Menu Sarapan Penderita Kolesterol, Enak dan Mudah Dibuat

Bahan dan Bumbu

Bahan

• 1 ikat sayur bayam, siangi
• 2 buah labu siam atau manisa, potong dadu
• 500 ml santan kelapa

Bumbu Halus

• 1 sdm garam
• ½ sdt penyedap masakan
• 2 ruas jari rempah kencur
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit yang masih hijau atau belum merah.

Cara Membuat

1. Rebus sayur bayam dan labu siam hingga matang. Rendam dengan air es kemudian tiriskan.
2. Rebus sedikit air hingga mendidih kemudian masukkan bumbu halus ke rebusan air. Tunggu bumbu hingga matang.
3. Tambahkan santan kelapa ke dalam rebusan bumbu, rebus hingga mendidih.
4. Masukkan sayur bayam dan labu siam yang telah direbus dan ditiriskan sebelumnya, aduk rata kemudian koreksi rasa.
5. Angkat sayur bobor bayam labu siam yang telah matang, sajikan.
6. Agar sajian ini semakin nikmat, kamu bisa menyajikannya bersama sambal dan ikan laut goreng atau ikan balado. Semoga resep ini bermanfaat dan semoga keluarga di rumah suka.***