Menu Sarapan Keluarga: Berikut Resep Pepes Ikan Tongkol Tahu yang Lezat

OKE FLORES.COM - Sarapan merupakan salah satu waktu makan yang sangat penting dalam sehari.

Sarapan yang sehat dan lezat dapat memberikan energi yang dibutuhkan untuk memulai aktivitas sehari.

Salah satu resep sarapan yang bisa dicoba adalah "Pepes Ikan Tongkol Tahu." Kombinasi ikan tongkol yang kaya akan nutrisi dan tahu yang lezat membuat hidangan ini menjadi pilihan yang sempurna untuk memulai hari bersama keluarga.

Baca Juga: Jangan Emosi! Cara Menghadapi Orang yang Tidak Menghargai Kita, Salah Satunya Komunikasi Terbuka

Mari kita lihat bagaimana cara membuatnya seperti yang dilansir dari Sonora.id, Jumat, 3 November 2023:

Bahan-Bahan:

• 300 gram ikan tongkol (bisa diganti dengan ikan lain sesuai selera)
• 200 gram tahu putih, potong-potong
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun kemangi (opsional)
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

Cara Membuat:

1. Siapkan Ikan dan Tahu: Potong ikan tongkol menjadi potongan sesuai selera. Potong juga tahu menjadi potongan-potongan kecil.

2. Membuat Bumbu Halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah dengan menggunakan blender atau ulekan.

3. Menggoreng Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna.

4. Menyusun Pepes: Ambil selembar daun pisang, letakkan potongan ikan di tengahnya. Tambahkan potongan tahu di atas ikan.

5. Bumbui: Taburkan garam, gula, merica bubuk, kunyit bubuk, daun jeruk, daun salam, serai, dan daun kemangi (jika digunakan) di atas ikan dan tahu.

6. Lipat dan Bungkus: Lipat daun pisang dari sisi kanan dan kiri ke tengah, lalu gulung dari atas ke bawah, sehingga membentuk paket kecil. Pastikan paket tersebut tertutup rapat.

7. Panggang atau Kukus: Anda bisa memilih untuk memanggang pepes di atas bara api atau memasukkannya ke dalam oven selama sekitar 20-25 menit pada suhu 180°C, atau mengukusnya selama sekitar 20-25 menit.

8. Sajikan: Setelah matang, buka pepes dan sajikan selagi hangat. Anda dapat menyajikan pepes ikan tongkol tahu ini dengan nasi hangat atau lalapan segar.

Pepes ikan tongkol tahu ini bukan hanya enak, tetapi juga kaya akan nutrisi. Ikan tongkol mengandung protein tinggi, sementara tahu merupakan sumber protein nabati yang baik. Selain itu, bumbu dan rempah-rempah yang digunakan dalam hidangan ini memberikan cita rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera.

Resep ini cocok untuk sarapan keluarga karena mudah disiapkan dan memberikan nutrisi yang dibutuhkan untuk memulai hari dengan baik. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep pepes ikan tongkol tahu ini dan nikmati sarapan lezat bersama keluarga Anda!***