COCOCK JADI IDE JUALAN!! Berikut Rahasia Cumi Goreng Tepung Anti Gagal Ala Restoran Seafood

OKE FLORES.COM - Cumi goreng tepung menjadi hidangan yang populer di banyak restoran seafood. Tekstur renyah dari tepung yang digunakan untuk melapisi cumi membuat hidangan ini diminati oleh banyak orang.

Tetapi, seringkali membuat cumi goreng tepung yang sempurna di rumah bisa menjadi tantangan tersendiri. Namun, dengan beberapa tips dan trik ala restoran seafood, Anda bisa membuat cumi goreng tepung yang lezat dan renyah tanpa ribet!

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Baca Juga: Simak Resep Membuat Sambel Teri Pere Gurih dan Bikin Nagih

• Cumi Segar : Pilih cumi-cumi yang segar dan bersihkan dengan baik. Buang isi perut dan kulit hitam di bagian dalamnya. Potong sesuai selera, bisa menjadi cincin atau potongan memanjang.
• Tepung Terigu: Gunakan tepung terigu serbaguna untuk melapisi cumi agar dapat menempel dengan baik.
• Tepung Maizena atau Tepung Jagung: Campuran tepung ini akan memberikan kelezatan dan kecrispyan yang sempurna pada cumi goreng.
• Bumbu Pilihan: Anda bisa menambahkan rempah-rempah seperti bawang putih bubuk, lada, paprika, atau rempah lainnya untuk memberikan rasa yang lebih kaya pada cumi.
• Minyak Goreng: Minyak yang bersih dan cukup banyak untuk menggoreng cumi hingga matang sempurna.

Langkah-Langkah:

1. Persiapan Cumi:

   • Bersihkan cumi dengan baik dan tiriskan.
   • Potong sesuai selera dan sisihkan.

2. Persiapan Tepung:

   • Campur tepung terigu, tepung maizena/jagung, dan bumbu-bumbu pilihan dalam mangkuk besar.
   • Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

3. Melapisi Cumi:

   • Celupkan potongan cumi ke dalam campuran tepung hingga terlapisi dengan merata. Pastikan semua bagian terlapisi dengan baik.

4. Proses Penggorengan:

   • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas.
   • Masukkan cumi yang sudah dilapisi tepung ke dalam minyak panas. Pastikan tidak terlalu banyak sehingga cumi bisa matang dengan baik dan tepung bisa crispy.

5. Goreng Hingga Kemasakan Sempurna:

   • Goreng cumi selama 2-3 menit atau hingga tepung berubah menjadi warna keemasan.
   • Angkat dan tiriskan cumi goreng di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.

6. Penyajian:

   • Sajikan cumi goreng tepung selagi hangat dengan saus atau sambal favorit Anda.

Tips Tambahan:

Baca Juga: Simak Berikut Resep Klepon Gula Merah Kenyal Enak dan Bikin Nagih

• Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan cumi agar tepung dapat melekat dengan baik dan cumi matang dengan cepat.
• Jangan terlalu banyak meletakkan cumi dalam wajan saat menggoreng, agar suhu minyak tetap stabil dan tepung bisa mengembang dengan baik.
• Jika ingin variasi rasa, tambahkan bumbu atau rempah-rempah favorit Anda ke dalam campuran tepung untuk memberikan cita rasa yang berbeda.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan sedikit kesabaran, Anda bisa membuat cumi goreng tepung ala restoran seafood yang lezat dan renyah di rumah! Selamat mencoba memasak.***