Network
OKE FLORES.COM - Cumi goreng tepung merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di restoran seafood. Dengan citarasa gurih, renyah, dan lembut, hidangan ini selalu menjadi favorit banyak orang.
Namun, ternyata, Anda bisa menciptakan versi yang tak kalah lezatnya di rumah. Berikut adalah resep dan cara membuat cumi goreng tepung anti gagal ala restoran seafood yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
Baca Juga: CEK DISINI! Ramalan Shio Naga Hari Ini: Mengungkap Misteri Nasib Anda
- 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh bubuk cabai (opsional, sesuai selera)
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung beras secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
1. Persiapan Cumi:
- Bersihkan cumi dengan air bersih, pastikan tidak ada sisa-sisa kulit atau bagian dalam yang masih menempel.
- Potong cumi sesuai selera, bisa menjadi cincin atau potongan-potongan kecil.
2. Marinasi Cumi:
- Letakkan cumi dalam sebuah mangkuk.
- Tambahkan garam, merica bubuk, bawang putih, dan bubuk cabai jika digunakan. Aduk rata hingga bumbu merata menempel pada cumi.
- Diamkan selama sekitar 15-20 menit agar bumbu meresap.
3. Proses Penggorengan:
- Siapkan wajan dan panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak untuk menggoreng cumi hingga kecokelatan.
- Siapkan dua wadah terpisah, satu berisi tepung terigu dan yang lainnya berisi tepung beras.
- Setelah cumi termarinasi, celupkan setiap potongan cumi ke dalam tepung terigu, pastikan seluruh bagian terbalut dengan tepung secara merata.
- Kemudian celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di dalam tepung beras. Pastikan cumi terbalut dengan tepung beras secara merata.
- Goreng cumi dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah, dengan api sedang hingga besar. Pastikan tidak menggoreng terlalu lama agar cumi tetap lembut.
- Angkat cumi goreng dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
Baca Juga: Ternyata Menyikat Gigi Saat Puasa ada Hukumnya, Simak Penjelasannya
4. Penyajian:
- Sajikan cumi goreng tepung hangat sebagai hidangan utama.
- Berikan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap untuk menambah citarasa.
Tips Tambahan:
- Pastikan minyak dalam kondisi panas yang tepat sebelum menggoreng agar cumi tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Jangan terlalu sering membalik cumi saat proses penggorengan agar tepung bisa mengembang dan menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
- Anda bisa menambahkan rempah-rempah atau bumbu lain sesuai dengan selera untuk menciptakan variasi rasa yang berbeda.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat cumi goreng tepung anti gagal ala restoran seafood di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman.***
