Network
OKE FLORES.COM - Tahu adalah tahu, tetapi orang Indonesia sering menggunakannya untuk menyebut tahu Jepang. Tofu memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang lebih gurih daripada tahu biasa. Jadi, agar tofu tidak hancur, harus digoreng dengan cara tertentu.
Tofu yang lembut membuatnya mudah hancur dan meledak saat digoreng. Oleh karena itu, sangat sering hasilnya malah rusak saat sudah matang.
Melansir Fimela.com Senin 13 November 2023, tahu jenis ini cenderung tidak mudah hancur saat digoreng, dan teksturnya seringkali lebih kasar dan padat.
Baca Juga: Alami Sakit Pinggang setelah Jogging, Ini Cara Mengatasinya
Namun, bagaimana jika Anda ingin menggoreng tahu sutera atau tahu yang lembut dan mudah hancur? Jika Anda tidak berhati-hati, Anda bisa membuatnya hancur saat digoreng atau mencelupkan minyak panas saat digoreng, yang keduanya berbahaya.
1. Lapisi tepung kering
Setelah tahu dipotong, campurkan tahu sutera dengan tepung terigu untuk menyerap kelebihan air dan mencegah minyak meletus saat digoreng.
Melapisi tahu dengan tepung juga bisa membuat tahu lebih cepat matang dan tidak hancur saat digoreng. Campurkan tepung dengan garam atau penyedap jika Anda ingin rasa gurih atau asin.
2. Lapisi kocokan telur
Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang berbeda, Anda bisa melapisi tahu dengan telur sebelum digoreng. Anda bisa melapisi tahu sutera dengan sedikit tepung, lalu celupkan ke dalam telur kocok sebelum digoreng.
