Network
Ada beberapa alasan telur asin Brebes masuk dalam daftar WBTb Indonesia.
Menurut Fitra Arda Sambas, Direktur Perlindungan Kebudayaan, Kemendikbud, telur asin memiliki nilai akulturasi bagi masyarakat Brebes.
Selain itu, pola pewarisan telur asin juga sudah lebih dari dua generasi.
2. Ragam Kuliner Telur Asin
Bisa dibuat menjadi ragam olahan
Tidak hanya disajikan sebagai telur utuh, telur asin juga dapat diolah menjadi ragam menu lainnya.
Sebut saja ayam telur asin, udang telur asin, spageti telur asin, keripik telur asin, hingga kulit ikan telur asin merupakan aneka makanan dengan rasa telur asin yang tengah digandrungi saat ini.
3. Buah Tangan dan Makanan Kekinian
Sudah tidak asing rasanya mendengar nama makanan yang dilengkapi dengan bumbu telur asin.
Bermula dari tren kekinian yang digemari banyak orang, kini menu santapan berbumbu telur asin sudah menjadi salah satu menu andalan praktis yang mudah ditemui.
Kini santapan yang dipadukan dengn telur asin dapat ditemukan seperti bakpao telur asin, sate taichan saus telur asin, hingga cah brokoli telur asin.
