Network
OKE FLORES.COM - Peneliti lulusan Institut Pertanian Bogor (IPB), Prof. Dr. Ir. Ali Zum Mashar dan seorang petani wirausaha mengatakan bahwa mengonsumsi beras merah dicampur dengan beras putih dapat menghilangkan sebagian manfaatnya.
"Nasi putih karbohidratnya dan gulanya tinggi. Tujuan makan beras merah kan untuk menghindari kandungan gula yang tinggi, kalau dicampur sebaiknya jangan karena bisa mengurangi manfaatnya. Justru akan lebih baik jika beras merah murni yang dikonsumsi," kata Ali dalam keterangan pers Dailymeal Rice yang diterima, Senin 21 November 2023, dilansir dari antaranews.com, Senin 27 November 2023.
Saat ini dianggap sebagai solusi untuk menjalani gaya hidup sehat dengan mengonsumsi nasi atau beras merah karena lebih banyak serat, kurang gula, dan kalori dibandingkan nasi putih.
Baca Juga: Bahan Alami untuk Mengatasi Ambeien, Salah Satunya Minyak Kelapa
Namun, beras merah sering mengeluhkan karena teksturnya yang keras sehingga tidak enak dimakan. Akibatnya, seringkali lebih baik untuk memasaknya dengan campuran beras merah dan putih.
Ali menyarankan untuk tidak mencampur beras merah dan beras putih agar nutrisi tetap terjaga saat menjalani gaya hidup sehat atau menurunkan berat badan.
Selain itu, sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa, meskipun nasi merah memiliki kandungan kalori yang rendah, ia mengandung banyak protein, serat, dan vitamin yang diperlukan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.
