Menu Sehari-hari: Resep Masakan Tinggi Protein Tanpa Banyak Minyak

OKE FLORES.COM - Protein adalah nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk memperbaiki jaringan, menguatkan otot, dan menjaga kesehatan secara keseluruhan.

Namun, seringkali kita kesulitan menemukan hidangan yang tinggi protein namun rendah lemak, terutama dalam hidangan sehari-hari.

Berikut ini beberapa resep yang dapat membantu Anda mendapatkan asupan protein yang cukup tanpa banyak minyak, cocok untuk dikonsumsi dalam rutinitas sehari-hari.

Baca Juga: Resep Mudah Ayam Teriyaki: Solusi Praktis Saat Malas Masak

1. Salmon Panggang dengan Rempah

Bahan:

• 2 filet salmon
• 2 sendok makan rempah pilihan Anda (misalnya: paprika, lada hitam, bawang putih bubuk)
• 1 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan merica secukupnya
• Irisan lemon untuk penyajian

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 200°C.
2. Campur rempah, minyak zaitun, garam, dan merica dalam mangkuk kecil.
3. Olesi salmon dengan campuran rempah.
4. Panggang salmon dalam oven selama 12-15 menit atau hingga matang sempurna.
5. Sajikan dengan irisan lemon.

2. Tumis Tahu dengan Sayuran Segar

Bahan:

• 1 blok tahu, dipotong dadu
• Sayuran pilihan (wortel, paprika, brokoli, jamur, dll.), potong sesuai selera
• 2 sendok makan kecap manis rendah garam
• 1 sendok makan saus tiram rendah natrium
• 1 sendok teh minyak wijen
• Bawang putih cincang dan merica secukupnya
• Daun bawang cincang untuk taburan

Cara membuat:

1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak.
2. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan tahu, dan masak hingga agak kecokelatan.
3. Tambahkan sayuran, aduk rata, dan masak hingga sayuran sedikit layu.
4. Tuangkan kecap manis, saus tiram, dan minyak wijen ke dalam wajan.
5. Aduk rata hingga bumbu meresap ke tahu dan sayuran.
6. Taburkan daun bawang sebelum disajikan.

3. Quinoa Salad dengan Kacang-Kacangan

Bahan:

• 1 cangkir quinoa, dimasak sesuai petunjuk di kemasan
• ½ cangkir kacang almond panggang, cincang kasar
• ½ cangkir edamame beku, direbus
• ¼ cangkir keju feta rendah lemak, potong dadu
• 2 sendok makan jus lemon
• 1 sendok makan minyak zaitun
• Garam, merica, dan sejumput peterseli segar cincang

Cara membuat:

1. Campur quinoa, kacang almond, edamame, dan keju feta dalam mangkuk besar.
2. Di wadah terpisah, campur jus lemon, minyak zaitun, garam, merica, dan peterseli.
3. Tuangkan campuran jus lemon ke dalam mangkuk dengan quinoa, aduk hingga tercampur rata.
4. Sajikan sebagai hidangan utama atau sebagai sisi lainnya.

Ringkasan

Memasak hidangan tinggi protein dengan sedikit minyak adalah cara yang bagus untuk menjaga kesehatan tanpa mengorbankan rasa. Menggunakan bahan-bahan segar dan bervariasi dalam masakan sehari-hari akan membantu Anda mendapatkan asupan protein yang cukup dan menikmati hidangan yang lezat. Selamat mencoba!***