Network
OKE FLORES.COM - Kue kukus merupakan hidangan manis yang lezat dan cocok disajikan sebagai camilan di berbagai acara atau sebagai cemilan di waktu senggang.
Mari kita coba resep sederhana membuat kue kukus yang lembut dan nikmat menggunakan tepung kanji!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 250 gram tepung kanji
- 150 gram gula pasir
- 200 ml santan kental
- 2 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- Secubit garam
- Pewarna makanan (opsional)
- Topping sesuai selera (misalnya, wijen, potongan kacang, atau keju parut)
Langkah-Langkah Pembuatan:
1. Persiapan Bahan
- Siapkan loyang atau cetakan kue kukus yang telah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket.
- Panaskan kukusan hingga mendidih di atas api sedang.
2. Campur Bahan Kering
- Campur tepung kanji, gula pasir, baking powder, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
3. Tambahkan Bahan Basah
- Tambahkan santan kental secara perlahan sambil terus diaduk hingga tercampur merata.
- Kemudian masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna.
4. Pewarnaan (Opsional)
- Jika ingin membuat kue berwarna, tambahkan pewarna makanan secukupnya ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
5. Tuang ke Loyang dan Kukus
- Tuangkan adonan ke dalam loyang atau cetakan yang telah disiapkan sekitar ¾ penuh.
- Taburi dengan topping seperti wijen, potongan kacang, atau keju parut di atasnya.
- Kukus adonan dalam loyang selama sekitar 20-25 menit atau hingga matang. Pastikan untuk tidak membuka tutup kukusan selama proses pengukusan agar kue kukus matang secara merata.
6. Penyajian
- Setelah matang, angkat kue dari kukusan dan biarkan sedikit dingin sebelum dihidangkan.***
