Mie Gosong Khas Sambas: Lezatnya Sentuhan Pedas dari Tanah Kalimantan Barat

OKE FLORES.COM - Kalimantan Barat tidak hanya kaya akan keindahan alamnya, tetapi juga memiliki warisan kuliner yang menggugah selera.

Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah Mie Gosong, sebuah hidangan mi goreng khas Sambas yang memikat dengan rasa pedas dan rempah-rempah yang khas.

Inilah resep Mie Gosong yang dapat Anda coba buat di dapur Anda:

Baca Juga: Resep Labu Siam Kuah Bening: Hidangan Lezat, Penurun Kolesterol, dan Rendah Kalori

Bahan-bahan:

• 200 gram mie basah (bisa menggunakan mie telur atau mie kuning)
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus cabai (sesuai selera)
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh merica bubuk
• Bawang merah goreng dan irisan cabai untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Rebus Mie:

   • Rebus mie dalam air mendidih hingga setengah matang. Tiriskan dan sisihkan.

2. Tumis Bumbu:

   • Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan telur kocok, aduk hingga berbutir.

3. Masukkan Mie:

   • Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan telur dan bumbu.

4. Tambahkan Bumbu Lainnya:

   • Tambahkan garam, gula, kecap manis, saus cabai, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bumbu meresap dan mie matang.

5. Penyajian:

   • Angkat mie dan sajikan di piring saji. Hias dengan irisan daun bawang, bawang merah goreng, dan cabai sesuai selera.

Keunikan Mie Gosong Khas Sambas:

1. Rasa Pedas yang Khas: