Network
2. Campurkan bumbu rempah dalam wadah.
3. Ambil selembar daun pisang.
4. Letakkan potongan ikan di tengah daun pisang.
5. Balur ikan dengan bumbu rempah yang sudah disiapkan.
6. Bungkus ikan rapat-rapat dengan daun pisang.
7. Panggang bungkusan ikan di atas api arang atau panggangan dengan api sedang hingga ikan matang dan bumbu meresap.
8. Selama proses panggang, sesekali balik bungkusan agar ikan matang merata.
9. Angkat bungkusan ikan dari panggangan.
10. Buka bungkusan dan hidangkan ikan Luti Gendang di atas piring.
Hidangkan Luti Gendang dengan nasi hangat. Rasanya yang kaya rempah-rempah dan aroma harum daun pisang akan memberikan pengalaman kuliner yang khas dari Kepulauan Riau. Selamat mencoba!***
