Network
OKE FLORES.COM - Luti Gendang merupakan hidangan khas Kepulauan Riau, Indonesia. Hidangan ini biasanya terbuat dari ikan yang dibungkus dalam daun pisang dan dimasak dengan bumbu rempah-rempah.
Berikut adalah resep dasar untuk membuat Luti Gendang:
Bahan:
Baca Juga: Resep Labu Siam Kuah Bening: Hidangan Lezat, Penurun Kolesterol, dan Rendah Kalori
1. Ikan (pilih ikan yang sesuai selera, seperti ikan kakap atau ikan laut lainnya), potong sesuai selera
2. Daun pisang, untuk membungkus
Jeruk nipis, peras airnya
Bumbu Rempah:
- Bawang merah, haluskan
- Bawang putih, haluskan
- Jahe, parut
- Kunyit, parut
- Serai, memarkan
- Daun jeruk, iris tipis
- Daun salam
- Cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sejenak.
