Tahu Goreng Bumbu Bawang Ketumbar: Sederhana, Gurih, dan Nikmat

OKE FLORES.COM - Tahu goreng adalah camilan yang populer di Indonesia, dan variasi bumbu membuatnya selalu menarik untuk dicoba. Salah satu resep yang sederhana namun menggugah selera adalah Tahu Goreng Bumbu Bawang Ketumbar.

Dengan rasa gurih dan aroma harum bawang serta ketumbar, tahu goreng ini cocok sebagai teman makan nasi atau sebagai camilan di waktu santai. Berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:

Baca Juga: Resep Soto Ayam Lamongan Lengkap, Nikmatnya Kelezatan Tradisional

1. Tahu:

   • 1 blok tahu, potong kotak atau sesuai selera
   • Minyak untuk menggoreng

2. Bumbu Marinasi:

   • 2 siung bawang putih, haluskan
   • 1 sendok teh ketumbar bubuk
   • 1/2 sendok teh merica bubuk
   • 1/2 sendok teh garam
   • 1 sendok makan kecap manis
   • 1 sendok makan air asam jawa (opsional)

3. Bumbu Taburan:

   • 2 sendok makan bawang merah goreng
   • 1 sendok teh ketumbar bubuk (secukupnya)
   • Daun seledri, iris halus (opsional)

Langkah-langkah:

1. Marinasi Tahu:

   • Campurkan bawang putih, ketumbar bubuk, merica, garam, kecap manis, dan air asam jawa (jika digunakan) dalam wadah.
   • Aduk rata hingga menjadi pasta.
   • Lumuri tahu dengan bumbu marinasi. Pastikan tahu terbalut rata. Diamkan selama minimal 15-30 menit agar bumbu meresap.

2. Proses Penggorengan:

   • Panaskan minyak dalam wajan secukupnya untuk menggoreng.
   • Goreng tahu yang sudah dimarinasi hingga kuning keemasan dan renyah. Pastikan api tidak terlalu besar agar tahu matang merata.

3. Penyajian:

   • Angkat tahu goreng dan tiriskan dari minyak berlebih.
   • Taburkan bawang merah goreng, ketumbar bubuk, dan daun seledri di atas tahu goreng.
   • Sajikan selagi hangat sebagai camilan atau teman makan nasi.

Tips Tambahan:

• Jika tidak suka tahu yang terlalu berminyak, letakkan tahu goreng di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
• Untuk variasi, tambahkan irisan cabai rawit merah atau hijau jika ingin memberikan sensasi pedas.

Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat Tahu Goreng Bumbu Bawang Ketumbar yang gurih dan lezat. Cocok dihidangkan sebagai camilan ketika ada tamu atau sebagai variasi menu di meja makan Anda.