Network
OKE FLORES.COM - Nusa Tenggara Timur (NTT) adalah provinsi yang kaya akan keberagaman budaya dan kuliner. Salah satu aspek kuliner yang sering kali terlupakan adalah keberagaman kue tradisional NTT yang kaya akan cita rasa dan keunikan. Meskipun tidak sepopuler kue-kue dari daerah lain, kue khas NTT memiliki kelezatan tersendiri yang sayang untuk dilewatkan. Berikut adalah beberapa kue khas NTT yang jarang diketahui:
-
Wingko Babat Wingko Babat adalah kue tradisional dari daerah Rote, NTT, yang terbuat dari kelapa parut, kelapa muda, dan gula kelapa. Kue ini dibentuk bulat pipih dan kemudian dipanggang hingga matang. Kelezatan Wingko Babat terletak pada kombinasi rasa kelapa yang kaya dan kelembutan tekstur kue yang lembut.
-
Klepon Kelapa Hitam Meskipun klepon umumnya dikenal di banyak daerah di Indonesia, Klepon Kelapa Hitam adalah variasi unik yang berasal dari NTT. Bedanya terletak pada isian klepon yang terbuat dari kelapa hitam yang sudah diolah dengan gula kelapa. Rasa gurih kelapa hitam ini memberikan sentuhan berbeda pada kue tradisional ini.
-
Bolu Tape Bolu Tape adalah kue yang terbuat dari bahan dasar tape singkong, tepung terigu, gula, dan telur. Kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis khas tape singkong yang telah difermentasi. Bolu Tape sering kali menjadi hidangan spesial dalam perayaan-perayaan tradisional di NTT.
-
Molu-Molu Molu-Molu adalah kue khas dari Pulau Flores yang terbuat dari bahan dasar ubi kayu dan gula kelapa. Kue ini memiliki bentuk bulat dan dilapisi dengan parutan kelapa. Rasanya manis dan legit, membuatnya cocok sebagai camilan tradisional.
-
Bolu Kukus Ikat Tali Bolu Kukus Ikat Tali adalah kue tradisional NTT yang unik karena memiliki bentuk seperti ikatan tali. Kue ini terbuat dari tepung terigu, gula, dan santan kelapa. Proses pembuatannya yang unik dan bentuknya yang menarik membuat Bolu Kukus Ikat Tali menjadi pilihan yang menarik untuk dihidangkan dalam acara-acara khusus.
-
Lenggang Lenggang adalah kue tradisional dari Sumba, NTT, yang terbuat dari sagu, kelapa parut, dan gula kelapa. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih yang sangat khas. Lenggang sering kali menjadi hidangan istimewa dalam acara adat dan upacara tradisional.
Meskipun mungkin jarang dikenal secara luas, keberagaman kue khas NTT mencerminkan kekayaan budaya dan kuliner Indonesia. Menjelajahi kelezatan kue tradisional NTT tidak hanya memberikan pengalaman kuliner yang unik, tetapi juga menghargai warisan dan keanekaragaman kuliner Indonesia yang kaya.***
