Network
OKE FLORES.COM - Ramadan adalah bulan yang penuh berkah di mana umat Islam berpuasa dari terbit fajar hingga terbenam matahari.
Saat waktu berbuka tiba, takjil menjadi hidangan yang dinantikan untuk memulihkan energi dan memberikan kehangatan.
Salah satu takjil yang segar dan lezat adalah Es Dawet. Berikut adalah resep Es Dawet yang mudah dan segar untuk menyegarkan tubuh saat berbuka puasa.
Baca Juga: Daftar Doa Berbuka Puasa Ramadhan: Arab, Latin, dan Artinya, Ungkapan Syukur atas Nikmat Berbuka
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung beras
- 800 ml air matang
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 1 lembar daun pandan
- Secubit garam
- Es batu secukupnya
- Santan kental secukupnya
Cara Membuat:
-
Membuat Dawet: Campurkan tepung tapioka dan tepung beras dalam sebuah mangkuk besar. Tambahkan sedikit demi sedikit air matang sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
-
Mencetak Dawet: Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Ambil sebagian kecil adonan tapioka dan tepung beras, lalu tekan melalui saringan berlubang kecil di atas panci berisi air mendidih. Biarkan adonan menetes ke dalam air, dan biarkan sebentar hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
-
Membuat Gula Merah Cair: Rebus gula merah bersama dengan daun pandan dan secubit garam dalam panci hingga gula merah larut dan membentuk sirup kental. Setelah itu, saring untuk memisahkan daun pandan.
-
Penyajian: Siapkan mangkuk atau gelas saji. Masukkan beberapa butir Dawet yang telah matang ke dalam setiap mangkuk, lalu tambahkan es batu secukupnya. Siramkan gula merah cair di atas Dawet. Terakhir, tuangkan santan kental di atasnya untuk memberikan rasa segar dan gurih.
-
Hidangkan: Es Dawet segar siap disajikan sebagai takjil untuk berbuka puasa. Nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman.
Tips Tambahan:
- Untuk varian rasa yang berbeda, Anda bisa menambahkan potongan nangka matang atau bubur ketan hitam ke dalam Es Dawet.
- Pastikan Dawet yang Anda buat memiliki konsistensi yang kenyal dan tidak terlalu keras.
- Jika Anda menyukai Es Dawet dengan rasa yang lebih manis, tambahkan gula pasir ke dalam santan kental sebelum disajikan.
Es Dawet adalah takjil yang menyegarkan dan cocok untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
