Network
OKE FLORES.COM - Lebaran, momen yang dinantikan oleh umat Muslim di seluruh dunia, menjadi momentum berkumpul bersama keluarga dan menikmati hidangan lezat.
Salah satu hidangan yang tak pernah absen dari meja Lebaran adalah rendang.
Rendang merupakan hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya, bumbu meresap, dan daging yang empuk.
Baca Juga: Menggoda Lidah dengan Kue Lidah Kucing Coklat Premium
Mari kita simak resep untuk menyajikan rendang yang lezat dan memukau selama momen Lebaran ini.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi (pilih bagian yang berlemak untuk hasil yang lebih empuk)
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 500 ml santan kental
- 500 ml santan encer
- Minyak secukupnya untuk menumis
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu Halus:
- 10 buah cabai merah keriting
- 8 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 cm jahe
- 5 cm lengkuas
- 3 cm kunyit
- 2 batang serai (ambil bagian putihnya saja)
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok makan jintan bubuk
- 1 sendok makan merica bubuk
Langkah-langkah:
-
Persiapan Daging: Potong daging sapi sesuai selera, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
-
Tumis Bumbu Halus: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
