Network
OKE FLORES.COM - Nastar, kue khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya, mendapat sentuhan baru dengan tambahan rasa durian yang lezat dan wangi.
Kombinasi antara kelembutan nastar dengan aroma khas durian menciptakan camilan yang tak terlupakan.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Nastar Durian yang lezat dan menggugah selera.
Baca Juga: Bahaya Keseringan Makan Gorengan Saat Buka Puasa
Bahan-bahan:
Untuk Kulit Nastar:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 200 gram mentega, suhu ruang
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 1/4 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
Untuk Isi Nastar:
- 300 gram daging durian, haluskan
- 100 gram gula pasir
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Tambahan:
- 1 butir telur untuk olesan
- Gula halus untuk taburan
Langkah-langkah:
1. Persiapkan Kulit Nastar:
- Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
- Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
- Masukkan tepung terigu, vanili, dan garam. Aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis. Gumpalkan adonan, lalu bungkus dengan plastik wrap dan dinginkan dalam lemari es selama 30 menit.
2. Persiapkan Isi Nastar:
- Campur daging durian halus dengan gula pasir, tepung maizena, dan garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Sisihkan.
3. Bentuk Nastar:
- Ambil adonan kulit nastar yang sudah dingin dari lemari es. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lalu pipihkan dengan tangan.
- Ambil sedikit adonan isi durian, letakkan di tengah kulit nastar, lalu rapatkan kulit nastar hingga menutupi isi durian.
- Bentuk kembali bulat-bulatan kecil dengan tangan, dan susun di atas loyang yang telah dilapisi kertas baking.
4. Panggang:
- Panaskan oven pada suhu 160°C.
- Kocok satu butir telur, lalu oleskan pada permukaan nastar dengan menggunakan kuas.
- Panggang nastar dalam oven selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
5. Selesai:
- Angkat nastar dari oven, dinginkan sejenak, lalu taburkan gula halus di atasnya.
- Nastar Durian siap disajikan sebagai camilan lezat saat berbuka puasa atau kapan pun Anda inginkan.
