Network
OKE FLORES.COM - Lebaran adalah momen spesial yang sering dirayakan dengan sajian makanan lezat dan beragam.
Bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan istimewa dengan tema masakan ikan untuk Lebaran, berikut ini beberapa resep masakan serba ikan yang cocok untuk sajian saat Lebaran:
1. Pindang Ikan
Baca Juga: Mudah dan Praktis Inilah 5 Resep Bumbu Kuah Bakso yang Enak dan Bikin Nagih
Bahan:
- Ikan (gurame, nila, atau jenis ikan lainnya), potong sesuai selera
- Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas
- Daun salam, daun jeruk
- Lengkuas, geprek
- Air asam jawa
- Gula, garam secukupnya
- Tomat, potong-potong
- Cabai (opsional)
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas geprek.
- Masukkan ikan ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan air asam jawa, tambahkan gula dan garam secukupnya.
- Biarkan hingga ikan matang dan kuah meresap. Tambahkan potongan tomat dan cabai sesuai selera.
- Sajikan pindang ikan hangat bersama nasi putih.
2. Gulai Ikan
Bahan:
- Ikan (patin, tenggiri, atau jenis ikan lainnya), potong-potong
- Santan kental
- Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar
- Serai, memarkan
- Daun jeruk
- Gula, garam secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai dan daun jeruk.
- Masukkan potongan ikan ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tuangkan santan kental, tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa jika diperlukan.
- Sajikan gulai ikan hangat dengan nasi atau lontong.
3. Pepes Ikan
Bahan:
- Ikan (bandeng, selar, atau jenis ikan lainnya), bersihkan dan potong
- Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kunyit, jahe, lengkuas
- Daun jeruk, serai, daun salam
- Daun pisang untuk membungkus
- Air asam jawa, gula, garam secukupnya
Cara membuat:
