Network
OKE FLORES.COM - Ayam goreng tepung adalah salah satu hidangan yang selalu menjadi favorit banyak orang.
Tekstur renyah dari tepung luar yang dipadu dengan daging ayam yang lembut di dalamnya membuatnya selalu dinanti-nanti.
Namun, tidak semua ayam goreng tepung memiliki cita rasa yang sama. Salah satu rahasia untuk membuatnya istimewa adalah dengan memastikan bumbu meresap hingga ke dalam daging ayam dan proses penggorengannya hingga matang sempurna.
Baca Juga: Gaji Tenaga Honorer Cleaning Service di Tiap Provinsi Indonesia Tahun 2024, Papua Tertinggi?
Di artikel ini, kita akan membahas resep serta cara memasak ayam goreng tepung dengan bumbu yang meresap dan matang sampai ke dalam.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung beras secukupnya
- Tepung maizena secukupnya
- 2 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu untuk Merendam Ayam:
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas jahe, parut
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus sambal (opsional)
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Siapkan Ayam: Cuci bersih potongan ayam dan tiriskan.
- Rendam Ayam: Campurkan semua bumbu rendaman dalam sebuah wadah. Lumuri potongan ayam dengan bumbu tersebut dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Siapkan Tepung: Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena dalam sebuah wadah. Tambahkan sedikit garam dan merica sesuai selera untuk memberikan rasa pada tepung.
- Balut Ayam dengan Tepung: Setelah ayam direndam, balut setiap potongan ayam dengan campuran tepung hingga semua permukaannya terbalut rata.
- Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan potongan ayam. Goreng ayam hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan dan tekstur tepungnya menjadi renyah.
- Tiriskan dan Sajikan: Angkat ayam goreng dari minyak panas dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sajikan ayam goreng tepung hangat dengan nasi putih, sambal, atau saus kesukaanmu.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membuat ayam goreng tepung dengan bumbu meresap yang matang sempurna sampai ke dalam.
Selamat mencoba dan nikmati sajian lezat ini bersama keluarga tercinta!***
