Network
OKE FLORES.COM - Kue kukus adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang selalu menjadi favorit banyak orang.
Salah satu varian yang paling populer adalah Kue Kukus Nagasari Gulung, dengan citarasa manis dan tekstur yang lembut.
Kue ini tidak hanya enak untuk dinikmati sendiri, tetapi juga cocok disajikan sebagai hidangan penutup di berbagai acara atau sebagai camilan di tengah hari.
Berikut adalah resep klasik yang akan membuat Anda tergoda untuk mencobanya sendiri di dapur Anda.
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka
- 200 ml santan dari 1 butir kelapa
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 3 lembar daun pandan, diiris halus dan diambil sarinya
- 200 gram pisang kepok matang, diiris tipis
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Cara Membuat:
1. Persiapan:
- Siapkan panci kukusan besar dan panaskan air di dalamnya.
- Siapkan loyang atau cetakan untuk kukus, dan lapisi bagian dalamnya dengan daun pisang yang sudah dipotong sesuai ukuran.
2. Membuat Adonan:
- Campur tepung beras dan tepung tapioka dalam sebuah wadah besar.
- Tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan yang sudah dipotong.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Setelah adonan tercampur, diamkan selama 15-20 menit agar adonan meresap dan teksturnya menjadi lebih lembut.
3. Proses Kukus:
- Setelah adonan istirahat, tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan.
- Tata irisan pisang di atas adonan secara merata.
- Kukus adonan selama 30-40 menit dengan api sedang hingga matang. Pastikan untuk menutup panci kukusan selama proses pengukusan agar kue matang dengan sempurna.
- Setelah matang, angkat kue dari kukusan dan biarkan sedikit mendingin sebelum digulung.
4. Gulung Kue:
- Ambil selembar kain bersih atau alas datar yang tahan panas, dan letakkan di atas meja.
- Balik loyang kue ke atas kain atau alas tersebut, lalu gulung perlahan dengan hati-hati dan rapat.
- Setelah digulung, biarkan kue nagasari dingin sejenak sehingga bentuknya lebih kokoh dan tidak mudah lepas.
5. Penyajian:
- Setelah kue dingin, potong gulungan kue menjadi irisan yang cantik dan sajikan dalam piring saji.
- Kue Kukus Nagasari Gulung siap disantap! Nikmati kelembutan teksturnya dan kenikmatan cita rasanya yang manis.
Dengan resep klasik yang sederhana ini, Anda dapat membuat Kue Kukus Nagasari Gulung yang lezat dan menggugah selera di rumah.
Selamat mencoba dan menikmati hasilnya bersama keluarga dan teman terdekat!***
