Menggugah Selera dengan Kelezatan Sayur Santan Nangka Muda: Resep Tradisional yang Menggoda

OKE FLORES.COPM - Sayur santan nangka muda merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang menggabungkan rasa lezat sayur dengan santan yang kental dan aroma nangka muda yang khas.

Hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan sensasi rasa yang unik dan memuaskan.

Berikut adalah resep tradisional yang sederhana namun memukau untuk menciptakan sayur santan nangka muda di rumah Anda sendiri.

Baca Juga: Rahasia Nikmat Kue Kukus Nagasari Gulung: Resep Klasik yang Memikat Selera

Bahan-bahan:

• 200 gram nangka muda, potong menjadi irisan tipis
• 200 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
• 2 buah cabai hijau besar, iris tipis (sesuai selera)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Pembuatan:

1. Menyiapkan Bahan dan Bumbu:

1. Bersihkan nangka muda dengan air bersih, lalu potong menjadi irisan tipis. Buang bijinya agar tidak mengganggu tekstur hidangan.
2. Siapkan bumbu-bumbu seperti daun salam, daun jeruk, serai, cabai merah, cabai hijau, bawang putih, dan lengkuas.

2. Menumis Bumbu:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau panci.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga harum.

3. Memasak Sayur:

1. Tambahkan potongan nangka muda ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu.
2. Tuangkan santan kental ke dalam wajan.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
4. Masak sayur santan nangka muda dengan api sedang hingga nangka muda menjadi empuk dan bumbu meresap ke dalamnya.
5. Sesekali aduk agar santan tidak pecah dan bumbu merata di dalam sayur.

4. Penyajian:

• Setelah sayur matang, cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan dengan menambahkan garam atau gula.
• Angkat dan sajikan sayur santan nangka muda dalam mangkuk atau piring saji.
• Hidangan ini nikmat disantap hangat sebagai pelengkap nasi putih atau lauk lainnya.

Tips Tambahan:

• Untuk mendapatkan cita rasa yang lebih kaya, Anda dapat menambahkan potongan daging ayam atau ikan ke dalam sayur santan nangka muda.
• Jika tidak menyukai pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai sesuai selera.
• Pastikan untuk menggunakan santan yang segar atau santan kental instan untuk hasil yang lebih lezat dan kaya rasa.

Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menciptakan hidangan sayur santan nangka muda yang lezat dan menggugah selera di rumah.

Selamat mencoba dan menikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman terdekat!***