Nikmatnya Kesederhanaan dengan Resep Tempe Mendoan: Kelezatan Gurih yang Menggoda

OKE FLORES.COM - Tempe mendoan adalah salah satu camilan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih, renyah di luar, dan lembut di dalam.

Hidangan ini tidak hanya populer di kalangan masyarakat Indonesia, tetapi juga telah menarik perhatian penikmat kuliner di seluruh dunia.

Berikut adalah resep sederhana untuk menciptakan tempe mendoan yang lezat di rumah Anda sendiri.

Baca Juga: Menggugah Selera dengan Kelezatan Sayur Santan Nangka Muda: Resep Tradisional yang Menggoda

Bahan-Bahan:

• 250 gram tempe, potong menjadi irisan tipis
• 100 gram tepung beras
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 butir telur
• 2 batang daun bawang, iris halus
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu untuk Celupan:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 150 ml air

Cara Pembuatan:

1. Persiapan Bahan:

1. Potong tempe menjadi irisan tipis.
2. Iris halus daun bawang.

2. Membuat Celupan:

1. Campurkan bawang putih yang telah dihaluskan, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
2. Tuangkan air ke dalam campuran bumbu dan aduk hingga merata. Pastikan bumbu larut sempurna dalam air.

3. Menyiapkan Adonan:

1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk dalam wadah terpisah.
2. Tambahkan telur ke dalam campuran tepung dan aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan irisan daun bawang ke dalam adonan dan aduk kembali hingga merata.

4. Membuat Tempe Mendoan:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Celupkan irisan tempe ke dalam campuran bumbu celupan yang telah disiapkan sebelumnya.
3. Gulingkan irisan tempe yang telah dicelupkan ke dalam adonan tepung hingga merata.
4. Goreng tempe dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah di luar. Pastikan untuk membalik tempe agar matang merata di kedua sisi.
5. Angkat tempe mendoan dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.

5. Penyajian:

• Sajikan tempe mendoan hangat sebagai camilan atau lauk pendamping nasi putih.
• Hidangan ini nikmat disantap langsung atau disajikan dengan sambal kecap atau saus cabai sebagai pelengkap.

Tips Tambahan:

• Pastikan untuk memotong tempe menjadi irisan tipis agar matang dengan sempurna dan teksturnya lebih renyah.
• Gunakan minyak yang cukup banyak dalam proses penggorengan agar tempe mendoan matang merata dan memiliki tekstur yang renyah di luar.
• Anda juga bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti daun ketumbar atau bawang merah, untuk memberikan variasi cita rasa pada tempe mendoan.

Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menciptakan tempe mendoan yang lezat dan menggugah selera di rumah Anda sendiri.

Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman terdekat!***