Wajib Dicoba! Resep Nasi Liwet Rice Cooker Praktis

OKE FLORES.COM - Nasi liwet adalah hidangan nasi khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan aroma rempah yang khas.

Biasanya dimasak dengan cara tradisional menggunakan periuk, namun kali ini kita akan membuat nasi liwet menggunakan rice cooker untuk kemudahan dan kenyamanan.

Berikut ini adalah resep nasi liwet rice cooker yang praktis dan lezat.

Baca Juga: Resep Bumbu Sate Kambing yang Mudah Dibuat di Rumah

Bahan-Bahan

1. Bahan Utama:

   • 2 cup beras (cuci bersih)
   • 3 cup air atau sesuai takaran pada rice cooker
   • 200 ml santan kental
   • 2 batang serai, memarkan
   • 3 lembar daun salam
   • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
   • 3 cm lengkuas, memarkan
   • 1 sendok teh garam
   • 1 sendok teh gula pasir

2. Bumbu Tumis:

   • 5 siung bawang merah, iris tipis
   • 3 siung bawang putih, iris tipis
   • 3 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera)
   • 2 buah cabai hijau, iris serong (sesuai selera)
   • 2 sendok makan minyak untuk menumis

3. Pelengkap:

   • Ikan teri goreng
   • Tahu dan tempe goreng
   • Ayam goreng atau bakar
   • Sambal terasi
   • Lalapan (timun, kemangi, tomat)

Cara Membuat

1. Menyiapkan Bumbu Tumis:

   • Panaskan minyak dalam wajan.
   • Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
   • Masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu. Angkat dan sisihkan.

2. Menyiapkan Nasi Liwet:

   • Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker.
   • Tambahkan air dan santan sesuai takaran.
   • Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam, dan gula pasir.
   • Aduk rata agar bumbu tercampur dengan beras dan santan.

3. Memasak Nasi:

   • Nyalakan rice cooker dan masak nasi seperti biasa.
   • Setelah air dalam rice cooker mulai menyusut, masukkan bumbu tumis yang sudah disiapkan.
   • Aduk perlahan agar bumbu tumis tercampur rata dengan nasi.
   • Tutup kembali rice cooker dan lanjutkan memasak hingga nasi matang sempurna.

4. Menyajikan:

   • Setelah nasi matang, aduk nasi liwet dalam rice cooker agar bumbu merata.
   • Sajikan nasi liwet panas-panas dengan pelengkap seperti ikan teri goreng, tahu dan tempe goreng, ayam goreng atau bakar, sambal terasi, dan lalapan.***