Beberapa Resep Sayur Sop Kuah Bening yang Menyehatkan

OKEFLORES.com - Resep sayur sop kuah bening yang enak dan menyehatkan?

Kaya serat dan protein, sayur sop ini juga cocok jadi sajian keluarga. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

Melansir fimela.com, Jumat 21 Juli 2023, berikut ini ada beberapa resep pilihan yang bisa dicoba.

Baca Juga: Berikut Jenis-Jenis Coklat dan Manfaatnya Bagi Kesehatan, Salah Satunya Meningkatkan Mood

Resep Sayur Sop Kembang Tahu

Bahan:

1. 2 lembar kembang tahu
2. 1 buah wortel
3. 2 lembar kubis
4. 2 tangkai jamur kuping
5. 5 butir bakso
6. 5 buah kacang kapri
7. 5 butir telur putuh
8. 2 batang seledri
9. segenggam bihun

Bumbu:

1. 2 siung bawang putih
2. 2 siung bawang merah
3. 1 sdm roombutter (optional)
4. garam, gula, lada bubuk dan pala bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Rendam kembang tahu dengan air hangat hingga lunak, potong-potong dan buat simpul.
2. Kupas dan potong-potong sayur dan bahan lainnya.
3. Rebus air hingga mendidih dan masukkan sayuran. Tunggu hingga lumayan empuk.
4. Masukkan kembang tahu, bakso, bihun dan telur puyuh.
5. Iris tipis bawang putih dan bawang merah.
6. Tumis hingga harum, masukkan roombutter, lada dan pala bubuk, tumis hingga harum. Angkat.
7. Masukkan ke dalam rebusan sayur, masak hingga harum. Tes rasa, jika sudah sedap, angkat.

Resep Sayur Sop Makaroni

Bahan:

1. 2 genggam makaroni
2. 8 butir bakso sapi
3. 1 batang seledri
4. wortel, kubis, jagung manis, dan kentang secukupnya

Bumbu:

1. 3 siung bawang putih
2. 2 siung bawang merah
3. 1 batang daun bawang prei
4. garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus air secukupnya. Masak makaroni kurang lebih selama 3 menit agar setengah matang.
2. Matikan api, jangan ditiriskan dari airnya. Biarkan makaroni matang dengan sendirinya.
3. Di panci lain, rebus kentang hingga setengah matang, lalu masukkan wortel dan jagung manis karena lebih mudah matang. Dengan begini semua sayur akan matang bersamaan.
4. Masukkan bakso sapi dan seledri. Tiriskan makaroni dari air rebusan. Masukkan juga ke dalam panci.
5. Iris tipis bawang merah dan putih, tumis hingga harum, masukkan daun bawang dan lada bubuk secukupnya, tumis sebentar hingga matang. Angkat.
6. Masukkan bumbu ke dalam sayur rebus bersama garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Jika sudah sedap, angkat.

Resep Sayur Sop Ayam Kuah Bening

Bahan-Bahan

1. 500 gram daging ayam
2. 3 buah wortel ukuran sedang, kupas dan iris
3. 4 buah kentang, kupas dan potong dadu
4. 8 butir bawang merah
5. 4 siung bawang putih
6. 1 ruas jahe, geprek
7. 1 batang daun seledri, potong
8. garam, lada, dan kaldu jamur secukupnya
9. bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

1. Rebus daging ayam setengah matang. Angkat dan tiriskan, lalu potong dadu. Sisihkan.

2. Rajang tipis bawang putih dan bawang merah.

3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.

4. Masukkan wortel dan kentang ke tumisan. Tambahkan air. Rebus sekitar 3 menit.

5. Masukkan daging ayam ke panci. Tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

6. Masak hingga semua bahan matang dan empuk. Tambahkan daun seledri. Matikan api.

7. Sajikan sayur sop dengan taburan bawang goreng.***