Resep Orek Tempe Kemangi Gurih Pedas Teman Nasi Hangat

OKE FLORES.COM - Orek tempe kemangi adalah salah satu hidangan yang menggabungkan cita rasa gurih tempe dengan aroma segar dan pedas dari kemangi. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga sangat cocok sebagai teman nasi hangat di meja makan Anda.

Dengan sedikit usaha, Anda dapat membuat hidangan yang menggugah selera ini di dapur Anda sendiri.

Baca Juga: Manfaat Jus Pare untuk Kesehatan dan Resepnya Agar Tidak Pahit

Berikut adalah resep orek tempe kemangi gurih pedas yang bisa Anda coba seperti yang dilansir dari Pikiran-rakyat.com, Sabtu, 5 Agustus 2023:

Bahan-bahan:

• 250 gram tempe, potong-potong sesuai selera
• 1 genggam daun kemangi, cuci bersih dan petik daunnya
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 2 cabai merah besar, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 1 sendok makan saus sambal (opsional, tambahkan jika ingin lebih pedas)
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tempe

Cara Membuat:

1. Goreng Tempe:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Goreng potongan tempe hingga kuning kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

2. Tumis Bumbu:

   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna.

3. Tambahkan Cabai:

   • Masukkan irisan cabai merah. Jika Anda ingin hidangan ini lebih pedas, tambahkan saus sambal sesuai selera.

4. Tambahkan Tempe:

   • Masukkan tempe yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.

5. Bumbui:

   • Tuangkan kecap manis dan kecap asin ke dalam wajan. Tambahkan juga gula pasir dan sedikit garam sesuai selera. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam tempe.

6. Tambahkan Kemangi:

   • Masukkan daun kemangi ke dalam wajan. Aduk cepat agar daun kemangi layu dan tercampur dengan bumbu dan tempe.

7. Koreksi Rasa:

   • Cicipi orek tempe kemangi yang telah matang. Jika diperlukan, sesuaikan rasa dengan menambahkan garam, kecap manis, atau kecap asin sesuai selera Anda.

8. Sajikan:

   • Orek tempe kemangi siap disajikan. Hidangkan sebagai teman nasi hangat di meja makan Anda.

Tips:

• Jika Anda tidak menyukai makanan pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai atau bahkan menghilangkan saus sambal dari resep ini.
• Pastikan untuk tidak terlalu lama menggoreng tempe agar tidak terlalu kering dan keras.
• Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain ke dalam orek tempe ini, seperti wortel atau tauge, untuk variasi tambahan.

Nikmati orek tempe kemangi gurih pedas ini sebagai hidangan lezat yang akan menggugah selera dan membuat hidangan nasi hangat Anda semakin istimewa. Selamat mencoba dan berkreasi di dapur!***