OKE FLORES.COM - Sop daging sapi tetelan tulang adalah hidangan yang nikmat dan menggiurkan, terutama pada hari-hari yang dingin atau ketika Anda merasa ingin menikmati sesuatu yang hangat dan bermanfaat. Berikut ini adalah resep simpel dan mudah untuk Anda yang ingin mencoba membuat sop daging sapi tetelan tulang sendiri di rumah, bahkan jika Anda seorang pemula di dapur.
Melansir Pikiran- Rakyat.com, Rabu 9 Agustus 2023, bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging sapi tetelan dengan tulang (potong kecil sesuai selera)
- 2 liter air
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 buah bawang bombay (cincang halus)
- 2 buah wortel (potong dadu kecil)
- 2 batang seledri (iris halus)
- 2 buah kentang (potong dadu kecil)
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Daun bawang (optional, untuk taburan)
- Bawang goreng (optional, untuk taburan)
Cara Pembuatan:
Baca Juga: Berikut Ini Resep dan Cara Membuat Jelly, Salah Satunya Es Jelly Pelangi
Langkah 1: Menyiapkan Bahan
Pastikan Anda telah mencuci bersih semua bahan, termasuk daging sapi tetelan, wortel, kentang, dan seledri. Potong semua bahan sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
Langkah 2: Merebus Daging Sapi
Letakkan potongan daging sapi tetelan dalam panci dan tambahkan air. Rebus daging dengan api sedang sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan daging tetap direbus selama sekitar 1,5 hingga 2 jam atau sampai daging menjadi empuk dan mudah diiris. Anda juga bisa menggunakan panci presto untuk mempercepat proses perebusan daging.
Langkah 3: Membuat Sop
Panaskan minyak sayur di dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berwarna kecokelatan. Kemudian, tambahkan wortel dan kentang. Aduk rata dan masak sebentar hingga sedikit layu.
Langkah 4: Mencampur Semua Bahan
Setelah daging sapi tetelan empuk, pindahkan daging beserta kaldu rebusannya ke dalam wajan dengan tumisan sayuran. Aduk rata dan biarkan semua bahan matang bersamaan dalam wajan. Beri garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera. Koreksi rasa jika diperlukan.
Langkah 5: Penyajian
Angkat sop daging sapi tetelan tulang dari wajan dan tuang ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng sebagai hiasan. Selamat menikmati sop daging sapi tetelan tulang yang lezat dan hangat, Sajikan sop ini dengan nasi putih atau roti sebagai hidangan utama untuk keluarga Anda.***