OKE FLORES.com - Banyuwangi, salah satu kota di ujung timur Pulau Jawa, terkenal tidak hanya dengan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga dengan beragam kuliner lezat yang menggugah selera.
Salah satu hidangan khas Banyuwangi yang patut dicoba adalah Sambel Tempe Pedes Gurih.
Hidangan sederhana ini memiliki rasa yang menggoda dan cocok bagi pecinta pedas.
Baca Juga: Ada yang Berasal dari Jepang, Kuliner Khas Jawa Barat Masuk Warisan Budaya
Melansir dari ringtimesbanyuwangi.pikiran-rakyat.com, Rabu 06 September 2023, Selain itu, resep Sambel Tempe Pedes Gurih ini juga sangat hemat, sehingga cocok untuk Anda yang ingin menikmati sajian lezat tanpa harus mengeluarkan banyak biaya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Untuk membuat Sambel Tempe Pedes Gurih Khas Banyuwangi, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
- 200 gram tempe, potong tipis
- 2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bahan Bumbu Sambel:
- 10 cabai rawit merah (atau sesuai selera pedas)
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 2 sdm terasi bakar
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
Cara Membuat:
1. Menggoreng Tempe:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian goreng potongan tempe hingga kering dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Bumbu Sambel:
- Haluskan cabai rawit, bawang putih, tomat, dan terasi bakar menggunakan cobek atau blender. Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis secukupnya ke dalam bumbu yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga merata dan cicipi rasanya.
3. Menyajikan Sambel Tempe:
- Campurkan tempe yang telah digoreng dengan bumbu sambel yang telah disiapkan. Aduk rata hingga tempe terbalut dengan sambel dengan merata.
- Sambel Tempe Pedes Gurih Khas Banyuwangi siap disajikan. Nikmati bersama nasi hangat atau lontong.
Tips Tambahan:
- Anda dapat menambahkan daun kemangi segar atau irisan mentimun sebagai pelengkap untuk memberikan aroma segar dan rasa seimbang.
- Jika tidak menyukai terasi bakar, Anda dapat menggantinya dengan terasi instan yang lebih praktis.
- Sesuaikan tingkat pedas sambel dengan jumlah cabai rawit yang Anda gunakan. Anda juga bisa menambahkan sedikit air jika menginginkan tekstur sambel yang lebih encer.
Sambel Tempe Pedes Gurih ini adalah salah satu hidangan yang paling diminati di Banyuwangi. Rasanya yang pedas dan gurih membuatnya menjadi teman yang sempurna untuk makan nasi atau lontong. Selain itu, resep ini sangat hemat dan mudah untuk dipraktikkan di rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuatnya sendiri dan nikmati sensasi kuliner khas Banyuwangi yang lezat ini!