OKE FLORS.com - Pontianak, yang terletak di Baneeanean, di Indonesia, tidak hanya persetujuannya, tetapi juga tempat -tempat makanan dan berlimpah.
Melansir Solopos, Rabu 6 September 2023, salah satu pelat kerinduan di negara ini adalah faktor, atau yang sering disebut gaya beras.
Kwetiau telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Pontianak, menarik perhatian warga lokal dan pengunjung dari berbagai penjuru.
Baca Juga: Berikut Resep Bubur Asyura Lezat Makanan Tradisonal
Asal Usul Kwetiau di Pontianak
Kwetiau merupakan hidangan yang berasal dari masakan Tionghoa dan telah melalui adaptasi sesuai dengan selera lokal. Mi beras yang lezat ini pertama kali diperkenalkan oleh komunitas Tionghoa yang tinggal di Pontianak pada abad ke-19. Hidangan ini kemudian berkembang menjadi salah satu pilihan favorit di antara masyarakat Pontianak.
Keunikan Kwetiau Pontianak
Salah satu faktor penting yang membuat kwetiau Pontianak begitu populer adalah cara penyajiannya yang unik dan lezat. Kwetiau disajikan dalam berbagai variasi, mulai dari kuah bening hingga kuah kental, dengan pilihan daging ayam, sapi, atau udang sebagai pelengkap. Tidak hanya itu, kwetiau juga biasanya disajikan dengan tambahan telur, sayuran, dan irisan bawang goreng yang memberikan rasa dan aroma yang khas.
Namun, yang membuat kwetiau Pontianak benar-benar istimewa adalah kehadiran "kripik kwetiau." Kripik kwetiau adalah hasil olahan dari kwetiau yang digoreng hingga renyah dan kering. Kripik ini seringkali digunakan sebagai pelengkap atau taburan di atas hidangan kwetiau, memberikan sensasi gurih dan renyah yang menambah kenikmatan dari sajian ini.
Tempat Makan Kwetiau Terkenal di Pontianak
Banyak tempat makan di Pontianak yang menawarkan kwetiau dengan cita rasa yang lezat. Beberapa tempat yang terkenal antara lain:
Kwetiau Akau: Merupakan salah satu warung kwetiau paling terkenal di Pontianak. Kwetiau Akau dikenal dengan kuah kental dan pilihan topping daging yang melimpah.
Kwetiau Kari Lamak: Menawarkan kwetiau dengan tambahan kari yang lezat, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera.
Kwetiau Sapi Asui: Tempat ini terkenal dengan kwetiau sapi yang diolah dengan berbagai rempah-rempah tradisional, menciptakan cita rasa yang autentik.
Kwetiau Pontianak: Simbol Harmoni Budaya
Kwetiau Pontianak tidak hanya sekadar hidangan lezat, tetapi juga menjadi simbol harmoni budaya yang ada di kota ini. Dengan akar dari masakan Tionghoa dan sentuhan lokal yang khas, kwetiau menggambarkan bagaimana berbagai elemen budaya dapat bersatu dan menciptakan sesuatu yang indah.
Bagi penduduk lokal, makan kwetiau bukan hanya sekadar menikmati makanan, tetapi juga merayakan warisan budaya dan sejarah yang telah membentuk identitas kota Pontianak.
Kesimpulan
Kwetiau, mi beras enak China yang populer di Pontianak, merupakan bukti nyata bagaimana kuliner dapat menjadi jembatan yang menghubungkan berbagai budaya dan menciptakan pengalaman yang lezat dan berarti. Dengan citarasa unik, keunikan penyajian, dan nilai-nilai budaya yang terkandung di dalamnya, kwetiau Pontianak tetap menjadi salah satu kuliner yang tak terlupakan dan dicari oleh siapa saja yang mengunjungi kota ini.