OKE FLORES.COM - Sambal bawang putih merupakan salah satu jenis sambal yang mempunyai tempat khusus dalam bahasa Indonesia.
Rasa manis dan tingkat kepedasan yang bervariasi menjadikan sambal bawang sebagai tambahan yang luar biasa untuk berbagai hidangan. Seperti kita ketahui, sambal bawang sendiri bahan dasarnya sederhana yaitu cabai rawit dan bawang putih sehingga menghasilkan cita rasa yang unik.
Melansir sonora.id Selasa 31 Oktober 2023, kepopuleran sambal bawang bukan hanya karena rasanya yang pedas, tapi juga karena kemudahan penyajiannya.
Baca Juga: Pahami Penyebab Stunting dan Dampaknya pada Kehidupan Anak
Untuk tahu lebih jauh, simak paparan mengenai resep sambal bawang ekstra pedas berikut ini :
Resep Sambal Bawang Ekstra Pedas
Bahan-bahan
- 250 gram bawang merah
- 150 gram cabe rawit
- 100 gram cabe kecil hijau tua (saya skip)
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula
- 1 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat
1. Kupas bawang dan petik tangkai cabe, lalu bersihkan.
2. Goreng bawang sebentar sampai wangi setengah layu, lalu tiriskan.
3. Goreng sebentar juga cabe rawit yang sudah disiapkan.
4. Blender atau uleg kasar bawang merah dan cabe rawit yang sudah digoreng.
5. Goreng hasil uleg bawang merah dan cabe rawit tersebut dengan minyak sisa bawang yang ada di langkah kedua. Masukkan pula gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai matang dengan api kecil.
Demikian paparan mengenai resep sambal bawang ekstra pedas sebagaimana di atas. Semoga bermanfaat.