Network
OKE FLORES.COM - Ingin makan sesuatu yang segar, manis dan pedas? Acar mangga bisa menjadi solusinya. Selain lezat dan segar, masakan ini juga kaya akan nutrisi.
Perlu diketahui, nilai gizi satu porsi acar mangga adalah sebagai berikut. Kalori per porsi acar sekitar 148, dengan informasi gizi sebagai berikut:
Lemak: 5,02 gram dan Karbohidrat: 22,97 gram.
Baca Juga: Tips Memilih Susu Terbaik untuk Tumbuh Kembang Anak
Melansir Sonora.id Selasa, 31 Oktober 2023, jika Anda ingin melakukannya, berikut beberapa alat dan perlengkapan yang dibutuhkan:
Bahan
- 6 porsi
- 750 g daging buah mangga muda, potong-potong
- 600 ml air
- 250 g gula pasir
- ½ sdt garam
- 1½ sdm air asam jawa
- 3 buah cabai rawit, haluskan
- 5 buah cabai merah keriting, haluskan
- 1 sdm cuka
Cara Membuat :
- Dalam panci, masukkan air, gula pasir, garam, air asam jawa, cabai rawit halus, dan cabai merah halus, aduk rata.
- Masak diatas api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan bau langu cabainya hilang.
- Tambahkan cuka, aduk rata. Angkat, dinginkan.
- Tuang larutan gula ke dalam wadah besar. Tambahkan potongan mangga, aduk rata.
- Tutup wadah dengan plastic wrap. Simpan dalam lemari es hingga bumbu meresap (6 jam). Sajikan dingin.
